Steen Schat-Holm gik undercover med skjult kamera på en svinefarm for at vise, hvad der foregår bag de ellers så lukkede stalddøre. Han skulle afdække forholdene vedrørende antibiotikaforbruget i den danske svineproduktion. Det blev til tre ugers hårdt arbejde i en dobbeltrolle, og det har nu medført en Kravling-nominering.

Det hele begyndte, da Operation X modtog en henvendelse fra en dyrepasserelev. Påstandene fra dyrepassereleven gik på massivt overforbrug af antibiotika og overtrædelse af stort set samtlige dyrevelfærdsregler på to svinefarme, hvor eleven havde været i praktik. Herefter gik redaktionen i gang med at researche til programmet, “De syge svin”. Det viste sig, at landmanden, som eleven har været i praktik hos, havde en ledig dyrepasserelev-stilling.

”Vi sad og talte om det på et redaktionsmøde, og så sagde jeg, at det lyder som noget for mig. Jeg er også glad for dyr”, fortæller den Kravling-nominerede journalistpraktikant Steen Schat-Holm.

De aftalte på mødet, at Steen Schat-Holm skulle søge den ledige dyrepasserelev-stilling på svinefarmen. Men inden han skulle optræde som dyrepasserelev, blev han nødt til at tilegne sig en betragtelig viden om svin og pasning af dem.

”Der var rigtig meget, jeg skulle læse for at opbygge en tilstrækkelig baggrundsviden,” fortæller Steen Schat-Holm, som endte med at få jobbet.

Herefter passede Steen Schat-Holm dagligt sit nye arbejde på svinefarmen. På kroppen havde han spændt skjult udstyr, der skulle dokumentere alt, hvad der blev sagt og gjort i svineproduktionen. Som “dyrepasserelev” kunne Steen godt tillade sig at stille dumme spørgsmål til, hvorfor tingene blev gjort, som de gjorde. På den måde skaffede Steen bevis for, at der i alle tilfælde var tale om helt bevidste overtrædelser af reglerne.

Hårdt men vigtigt dobbelt-job
Men Steen stillede ikke bare spørgsmål. Han deltog i arbejdet med at kastrere smågrisene uden bedøvelse, kupere haler og stimulere søer.

”Det var hårdt. Der var mange ting, som jeg skulle tænke på. Jeg havde flere kasketter på på én gang. Jeg skulle både holde styr på jobbet, sørge for at forholde mig neutralt og jeg skulle have styr på, at mit udstyr virkede og optog, som det skulle. Men det var en rigtig vigtig historie at fortælle. Så det var det hårde arbejde værd,” siger Steen Schat-Holm, som stoppede som dyrepasserelev efter tre uger, hvor han havde samlet nok dokumentation til programmet.

”De syge svin” skabte udbredt debat om emnet, og de skjulte optagelser førte til, at Fødevarestyrelsen og Dyrenes Beskyttelse politianmeldte ejeren af den svinefarm, hvor Steen Schat-Holm var elev. Da ejeren fandt ud af, at Steen Schat-Holm i virkeligheden var journalist, blev han faktisk ikke sur:

”Han syntes, at det var ærgerligt, at jeg var stoppet, fordi jeg var en god dyrepasserelev,” fortæller Steen Schat-Holm med et smil.

Læs Steen Schat-Holms dagbog fra tiden som dyrepasserelev eller se programmet(Sputnik) her.

Følg med her på kravling.dk, hvor du løbende kan komme tættere på de nominerede til Kravling og Fotokravling 2011.